쇠고기안심

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작성자북한산산악회 조회 17회 작성일 2020-07-20 12:52:33 댓글 0

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백종원표 소고기 안심 굽는 꿀팁 ‘올리브유 뿌리기’ @백종원의 3대 천왕 73회 20170218

백종원의 3대 천왕 73회 20170218 SBS

백종원은 안심을 맛있게 구워 먹기 위한 팁으로 '밑간'과 '올리브유'를 언급했다.

홈페이지 http://program.sbs.co.kr/builder/programMainList.do?pgm_id=22000008533
박고가버린빌리 : 백대표님은 소고기 스테이크는 안건드시는걸루...
이박사네 미국살이 : 좀 야매네 ㅠㅠ
Hotsauce K : 밑간에 올리브유에 센불... 다 기본상식아닌가? 고기 안먹어본 연옌들만 나와있나...
Perfec One : 72회네.

소고기 채끝? 안심? 아리송한 소 하체 부위에 대해 완벽히 알아봅시다

등심에 이어 소고기 하체 부위를 꼼꼼히 알아보겠습니다
Eriberto Fernandes : Brasil
김정연 : 최고에요 다음엔 생고기 총부위 망라 해주세요 ㅎㅎ
IC : 정말 재밋어요!! 어디서도 볼 수 없는내용이네요. 감사합니다!!
이뽀옥 : 썰어서 단면까지 보여주면 좋은데
이뽀옥 : ㅈㄴ 싸구려 고기 쓰네
백년갈비 : 좋은 내용 잘보고갑니당~
수화 : 소도 동물인데 다치거나 고름이 잇을수 잇는건데 도축해본적이 없으니 그부분은 전혀 생각해본적이 읍네요 오모 신기해라
Ravenala : 저렇게 고름 부분 도려내고 정리하면 장갑도 갈아껴야 하지 않나요? ㅠㅠ
ᅳᅳ : 보면서 육사시미 먹고싶어져서 먹으면서 보고있네요
b0arderchick : 화질이 너무 좋아서 하나도 안좋치고 넋놓고 계속 봤어요.. 유익한 설명 감사해요

최고의 등심을 고르는 법 (feat.해부학)

소고기는 정말 맛있습니다.
하지만 같은 가격의 등심이라도 그 차이가 존재하죠.
오늘은 최고의 등심을 고르는 방법을 알아보겠습니다.

작중 참고자료는 이해를 돕기위한 내용으로
실제 연대기와 다소 불일치할 수 있으며
자료과 사건은 직접적인 연관이 없을수도 있습니다.

다소 의역이 있습니다.

#소고기 #등심 #척아이롤



-내용출처

- Government of Canada
(Beef – Meat cuts manual)
https://www.inspection.gc.ca/food-label-requirements/labelling/industry/meat-and-poultry-products/meat-cuts/beef/eng/1348582373896/1348589471777

- 축산물품질평가원
http://www.ekapepia.com/contents/cont.do?menuId=menu100089\u0026boardInfoNo=

-Point Pleasant
(What Does Tough and Chewy Steak Mean?)
https://prime-13.com/what-does-tough-and-chewy-steak-mean/


-음원

Waltz of the flowers By Tchaikovsky

Look Busy By Kevin MacLeod
Kevin MacLeod의 Look Busy 은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500001
아티스트: http://incompetech.com/

외 1

감사합니다.

항상 유익하고 발전하는 채널이 되겠습니다.

-ZVS
Island of Korea : 좋은 정보 감사합니다 수십년을 무식하게 고기를 골랐네요ㅎㅎ
FOR댕FOR댕 : 형 나는 돼지파야. 나중에 돼지 이야기도 조금 해주라. 내 이야기 말고
げはなび : 마트가서 한번 자세히봐야겟다 ㅋㅋㅋ구경해봐야지
김피고네 : 새우찾다가 고기 못살듯
Ù Sam Giyoffe : 이게 정보지
KIYA K : 와드박고갑니다
no named : 닭가슴살 잘 구우면 안퍽퍽하던데
Junho Kim : 쉽게 말해 돼지 삼겹살은 뼈가 선명하고 색구분이 뚜렷하면 맛있는부위 소고기 등심은 고기가 작고 색구분이 없으며 떡심뼈가 흐려질수록 맛있는 부위 입니다
유주호 : 그러니까 지금 말하고 있는 당신아 등심이 너무 좋은거져?
그런데 미국산은 우리 정육 방식이랑 달라서 고기모양보고 사야되는데 그걸 잘고르면 좋은부위 싸게 살 수ㅜ있다느누결런이 나오는데 영상틀고 자덩 다음령상재ㅐㅇ누르고 지금 다시깻는데 고기넉고 싶어진ㅅ야
노란딱지 : 1분10초 그냥 맞음

... 

#쇠고기안심

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